关键字： 做菜

上次回家从老爸那取来经后就没怎么做过菜，于是趁着这个周日有闲就付诸实施了。

红烧肉嘛，先是要买肉撒，买回来的肉，切块吧。家里面的刀不快，那肉还是带皮的，只好先扔冷冻室那小冻了10分钟，等差不多硬了再切。切好肉后也就没啥了，就是辅料了 ，蒜，酱油，盐，糖啥的，嗯。

锅烧热倒点油，把肉在油里面过一下，老爸说这样做的话就不需要让肉过水了，大概是让肉紧一下，吃起来更好吃吧。然后倒酱油（倒多少自己看了啦，中午的倒多了，以至于做 出来比较的咸），大火烧开那么个几分钟后加水，加到把肉盖住就行了。然后把蒜头山楂啥的都丢进去，大火煮吧。其实那会是满热的了，大概过不了多久就会开，开个几分钟后 转小火，盖上盖子煨吧。

由于有酱油，所以在煨的时候注意不要糊锅底，烧的时候要在旁边时不时的去翻几下。这时候可以把盐（不要放太多，因为已经有酱油了），糖，八角啥的往里面扔，我还喷了点 醋，嗯。等到里面汤汁剩不多的时候大概就可以起锅了。

别的，没啥了，肉比较肥，桌子上现在还放着一碗油呢，晚上炒菜吧。下次酱油要少放，这次大概酱油都快盖过肉了，冏rz